Elżbieta Gnutek urodziła się 16 września 1972 roku w Krynicy - Zdroju. Ukończyła Uniwersytet Jagielloński w Krakowie w 1997 roku. Sześć lat pracowała jako nauczyciel nauczania początkowego w Szkole Podstawowej nr 2 w Krynicy. Po przeprowadzce wraz z rodziną do Nowego Sącza, w 1999 roku nauczała najmłodsze klasy Katolickiej Szkoły Podstawowej im. Ks. Franciszka Blachnickiego w Nowym Sączu. W roku 2000 ukończyła Studium Rodziny na Wydziale Duszpasterstwa Małżeństw i Rodzin Diecezji Tarnowskiej, aby podjąć społeczną pracę w Poradni Rodzinnej funkcjonującej przy Parafii Św. Małgorzaty w Nowym Sączu. Ukończenie studiów podyplomowych z oligofrenopedagogiki pomogły jej podjąć pracę rewalidacyjną z uczniami niepełnosprawnymi uczęszczającymi do szkoły katolickiej. W 2006 r. została wybrana do Zarządu Katolickiego Stowarzyszenia Oświatowego w Nowym Sączu. Była filarem kadry pedagogicznej Katolickiej Szkoły Podstawowej bardzo cenionym przez rodziców i uczniów.
Jako nauczyciel dyplomowany za swoje osiągnięcia w pracy dydaktyczno-wychowawczej 5-krotnie otrzymała Nagrodę Dyrektora Szkoły, a z rąk Przewodniczącego KSO ks. dr Pawła Kochaniewicza za wzorową postawę chrześcijańską i żywe świadectwo wiary otrzymała Krzyż Świętego Benedykta. Od wielu lat wraz z mężem Pawłem uczestniczyli w formacji Ruchu Światło-Życie (należeli do Kręgów Domowego Kościoła - Oazy Rodzin przy parafii Najświętszego Serca Pana Jezusa w Nowym Sączu). Od maja 2009 roku zmagała się z chorobą nowotworową. Zmarła w poniedziałek 8 lutego 2010 roku.
 

Życiorys zaczerpnięty ze strony Katolickiej Szkoły Podstawowej w Nowym Sączu
www.ksp.nowy.sacz.pl